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Salsichas, galantines, paté, linguiça, chouriço, salame, salsicha tipo munique, salsicha tipo nuremberga, chouriço alemão, cachorro, francesinha

PATÉ DE FíGADO

Paté de textura fina e suave, com um característico sabor a fígado. Elaborado a partir de 70% de fígado e uma deliciosa seleção de condimentos e ervas aromáticas, conforme a original receita da cidade de Colónia (Kölner Leberwurst).

 

Sugestão: Ideal Para buffets ou canapés.

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QUEIJO CARNE

Também conhecido como "Leberkäse", uma especialidade alemã da zona da Baviera. Apresenta-se num bloco, feito a partir de uma deliciosa massa fina de carne de suíno.

Embalagem de 300g, selada a vácuo.

 

Sugestão: Ideal para ir ao forno, regando com um caldo de carne até dourar ou tostar. Servir fatiado com mostarda doce e/ou forte, acompanhado de salada de batata.

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CHOURIÇO ALEMÃO

Chouriço com uma textura granulada e sabor forte,

elaborada com entremeada e pá de suíno, enchida com tripa

natural. Fumada em estufa com lenha de Carvalho.

Embalagem de 350g, selada a vácuo com 3 unidades.

 

Sugestão: Ideal para sopas e cozidos.

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SALAME CERVALATE

Feito a partir de pá e entremeada de suíno, massa granulada. Fumada em estufa com lenha de Carvalho, posteriormente maturado durante um mês em estufa de temperatura controlada.

Embalagem de 500g, selado a vácuo.

 

Sugestão: Ideal para fatiar em sandes, buffets ou composições culinárias como pizzas ou saladas.

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SALSICHA COM QUEIJO (Tipo Käsekrainer)

Salsicha de massa granulada com sabor a pimentão, elaborada com pá de suíno e acém de bovino, alternada com cubos de queijo flamengo. Fumada em estufa com lenha a carvalho. Embalagem selada a vácuo com 3 unidades. Para Hotelaria as embalagens serão em quantidades a acordar.

 

Sugestão: Ideal para frigideiras ou pranchas de grill, também pode ser aquecida em água.

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SALSICHA VEGETARIANA

Salsicha de massa fina, composta por uma deliciosa selecção de hortícolas (feijão, batata doce, ervas aromáticas). Sem intensificadores de sabor, nem SOJA. Fumada em estufa com lenha a carvalho. Embalagem selada a vácuo com 3 unidades. Para Hotelaria as embalagens serão em quantidades a acordar.

 

Sugestão: Ideal para frigideiras ou pranchas de grill, também pode ser aquecida em água.